720ml 山廃雄町 無濾過生原酒 2021 Vintage

農口尚彦研究所の代名詞「山廃造り」。
岡山県産「雄町」を100%使用して造られたお酒です。

「雄町」の特徴である、ふくよかさ、柔らかさが表現されたお酒に仕上がっています。

メロン、ネクタリン、バター、穀物など芳醇な果実感に複雑性を伴った様々なアロマを持ちます。
豊かな旨味とミネラリーで透明感のある味わいがバランス良く口中に広がり、心地よい苦味がわずかに余韻に残ることで、骨格のしっかりした味わいとなっています。

素材の味わいをより引き立ててくれる味わいで、食中酒としてオススメです。

お米違いで、山廃美山錦 無濾過生原酒 2018 vintage
山廃愛山 無濾過生原酒 2018 Vintageと飲み比べていただけましたら、酒米による味わいの違いを比べてお楽しみいただけます。

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